255.【面包咖喱鸡】与【虾酱通菜】 (第1/2页)

每个圆形面包旁边还特地配了一把金色的剪刀，服务员小姐姐介绍道：
　　
　　“客人可以用剪刀把面包的盖子剪开，面包蘸咖喱汁吃，味道会非常不错。”
　　
　　介绍完吃饭，小姐姐就躬身离开了房间。
　　
　　李潇左手按在面包的盖子上，一股热流就从面包的盖子传入手心。
　　
　　仅仅是面包的外表就有着这么高的温度，可想而知里面的咖喱到底有多烫。
　　
　　一手按着面包的盖子，一手轻轻地拔开两个封锁着盖子的竹签，随着竹签的脱离。
　　
　　原本看似浑然一体的面包，上面多出了一条极细的裂缝。
　　
　　李潇左手轻轻一扭，面包的盖子就被打了开来，一股浓郁的咖喱味就冲开了面包牢笼的桎梏，冲入了李潇的鼻腔。
　　
　　“好香”
　　
　　彭余庆凑到面包上面闻了闻，脸上露出陶醉的表情。
　　
　　“这个咖喱真是太香了，我也就在出去港岛比赛的时候吃过这么香的咖喱，真是让人怀念。”
　　
　　谢兵接话道：
　　
　　“我倒是觉得澳島上面的那个比较好吃。”
　　
　　“澳島？”
　　
　　“抱歉，抱歉，我忘记你没机会参加了！哈哈！！”
　　
　　“......”
　　
　　彭余庆一阵无语，说就说，怎么突然又揭自己老底？
　　
　　他轻叹一口气，闻着不断传入鼻子中的香气，懒得和对方掰扯，也没顾得上面包里面冒出来的缕缕热气。
　　
　　直接用勺子舀起一大勺咖喱就塞进了嘴里，果不其然，他立刻就被烫到了舌头。
　　
　　不过他却不舍得把烫嘴的咖喱吐出来，他一边发着热气，一边咀嚼着鸡肉。
　　
　　看到彭余庆脸上的满足和惊喜，所有人都把视线重新放回自己面前的面包咖喱鸡。
　　
　　闻着不断从面包里面涌出来的香气，大家都咽了咽口水，但是大家却没有像他一样这么急不可耐。
　　
　　而是细心地用金色的剪刀把圆形地面包盖子，剪成细细的面包条已方便，等下可以沾着咖喱汁食用。
　　
　　李潇也一边吹着气，一边剪着面包，一边期待着这道菜的味道。
　　
　　毕竟刚才吃了这么多道菜，居然没有一道菜踩雷，别说踩雷甚至连稍差一点的出品都没有出现，果然不愧是六星级评价的高级料理店。
　　
　　很多国家都有面包咖喱鸡这种菜品，所以李潇也不知道这一道菜到底发源于哪里。
　　
　　有些人说是葡萄牙，也有人说是西班牙，也有人说新加坡或者泰国，反正肯定就不是大汉国本土菜式。
　　
　　毕竟无论是咖喱又或是面包，都不是本土产品。
　　
　　不过大汉国毕竟是一个兼容并蓄的国家，很多外国菜品来到中国都会有相当不错的发展和改进。
　　
　　就如现在眼前的这个咖喱面包鸡一样，客如云这边就将它小型化了。
　　
　　最原始的咖喱面包鸡里面是会包下一整只的鸡的，所以面包也会相对来说非常的大，每次拆解起来都非常的麻烦。
　　
　　且因为体型太大，所以制作的时间就会相应地延长。
　　
　　而鸡肉这种东西一旦制作时间太久，鸡肉就会开始变老变柴，更何况是一只整鸡，很多时候外面已经完全熟透，里面还是半生的状态。
　　
　　而且有时候一旦面包的工艺不够成熟，很可能就会导致，在烘烤途中，里面的咖喱由于加热产生大量的气体，使得面包炸裂开来，导致整个料理宣布失败。
　　
　　而现在客如云这边经过改良后，原本像是盘子一样大的面包，变成小小的一个圆形面包，大小仅仅比拳头稍大一点。
　　
　　里面的一整只鸡，也变成了拆除骨头后的鸡肉。
　　
　　而且里面不但有鸡，还有一些炸制金黄的土豆，微微焦黄的红萝卜块和洋葱块。
　　
　　还有一小捆扎起来的香草料，土豆块炸到金华酥脆后放入咖喱中和鸡肉一起烘烤。
　　
　　经过长时间的烘烤，原本焦香酥脆的土豆块变得软糯。
　　
　　而且吸收了大量的咖喱汁和鸡汁，整个土豆块都是咖喱的味道，香香糯糯的，非常好吃。
　　
　　李潇咽下软烂的土豆块后，又舀起一勺，漂浮着星星点点红艳艳的辣椒油的咖喱汁。
　　
　　咖喱味非常浓郁，一股浓烈的咖喱香味扑面而来，味道很浓郁，却不会有哪方面特别的刺激，看来各种香料的调配比例是相当讲究了。
　　
　　咖喱中有很浓郁的椰汁味道，让咖喱的风味更有层次，味道也更有层次感了。
　　
　　咖喱的味道偏甜，显然是为了照顾广东人这边的口味而进行了调配。
　　
　　咖喱很细腻润滑，显然在煮好咖喱后除湿经过了多次过滤，将多余的香草碎以及颗粒隔绝了出来。
　　
　　微微的辛辣，让舌头变得热烈起来。
　　
　　这边的咖喱与之前李潇在【珪语山房】那边吃过的咖喱肉稍微有些不同，这边的咖喱味道会更加浓郁一点，香料的味道更重。
　　
　　毕竟烹煮的食物不同，使用的咖喱当然就会有很大的差异。
　　
　　夹起一块焦香扑鼻的鸡肉丢进嘴里。
　　
　　飘香的鸡肉经过长时间的烘烤，已经变得软烂。
　　
　　不需要经过太多的咀嚼就可以把酥烂的鸡肉咽下肚子，鸡肉沾着浓郁的咖喱汁，两者很好地混合在了一起，吸满了咖喱汁的鸡肉并不会显得太柴，反而会有一种酥嫩的感觉。
　　
　　李潇拿起在一边已经剪成手指粗的面包盖，焦香的手指面包浸入咖喱中。
　　
　　蘸着咖喱汁的手指面包塞进嘴里，一面香脆，一面软嫩，两面都沾着浓郁的咖喱汁，吃在嘴里发出唰唰唰的声音。
　　
　　怪不得服务员小姐姐需要额外的提醒，这样的吃法果然相当不错。
　　
　　突然底下灵机一闪，想到了另外一个更不错的吃法，他拿起勺子将一块酥烂的鸡肉放在勺子上，随后在上面又垫上了一小片手指粗的面包条。
　　
　　鸡肉和面包一同送进嘴里，脆香，软嫩，酥烂，柔润。
　　
　　不同的感觉轮番侵袭这舌头上的神经末梢，随后又让辛辣的咖喱，将这些感觉融为一体。
　　
　　筷子不停，碟子上面的面包快速消失，很快所有剪好的面包条都消失殆尽。
　　
　　但是李潇却没有死心，而是把视线盯在了圆形的面包上面由于吃了许多，所以挖空的圆形面包里面的咖喱水位也下降了很多。
　　
　　他连忙顺着顶部往下，不断剪着已经沾上咖喱汁的面包，吃得不亦乐乎。
　　
　　不过其余人就没有李潇这么大大咧咧了，毕竟李潇已经早已习惯了在无数人面前吃饭，根本不觉得这样的做法有什么不对，早已经习惯了随心所欲的吃饭方式，现在想要突然假正经起来就比较困难了。
　　
　　但其他人却没办法做到不顾及其他人的眼光了，即便是看到李潇吃得不亦乐乎，其他人也就最多把面包盖子和里面的咖喱鸡吃完就算完事了。
　　
　　毕竟在他们看来装着面包机的圆形面包，反而更加像是食物的容器，而不是食物的本身，把装食物的容器都吃掉的举动似乎有点太过奇怪了。
　　
　　当然了，这其他人并不包括谢兵。
　　
　　谢兵本来就是山区的穷孩子出身，对于什么餐桌礼仪根本就没有太多的了解。
　　
　　吃到好吃的东西，哪管他是餐具还是食物，看到李潇吃了他也就跟着吃，完全没有任何顾忌。
　　
　　就在李潇准备把面包的底也吃个干净的时候，第6道菜也上来了。
　　
　　同样是每人一小份，每人一个小小的灰色的麻石石锅。
　　
　　“几位客人千万小心烫，石锅里面的水是沸腾的，石锅也有几百度，千万不要碰到。”
　　
　　客如云的冬季菜单里面有很大一部分都是这一种新鲜滚热辣的菜品，不过这些菜品并不拘泥于菜系，甚至国籍可以是大汉菜也可以是法式餐。
　　
　　兼容并蓄，一个菜单出现几个国家的菜式，只是为了符合本季客人的饮食习惯。
　　
　　这时李潇也大概想明白了，为什么这边会出现足足6位三星级以上的高级厨师。
　　
　　毕竟客如云这边的菜品种类实在太过繁复，虽然说一理通百理明，但是每个厨师都有一个或者多个的擅长领域或者擅长菜系。
　　
　　其他的不擅长菜式，虽说能做，但是肯定水平会大幅度下降。
　　
　　面对如此丰富的菜单不请这么多个星级厨师，确实没办法应付。
　　
　　锅里面的汁水还在不断冒着气泡，显然里面的汁水还在沸腾之中。
　　
　　浓浓的青麻椒味道透过石锅中不断冒出的热气散发在空气中，点缀在酸菜鱼上面的青麻椒很新鲜，即便是经过烹煮后，还是散发着翠绿的色泽甚至连青麻椒的枝干都是青绿色的。
　　
　　

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