83【鲍鱼饭】（求推荐票和月票） (第2/2页)

饭粒饱满，全部呈现好看的酱油色。
　　
　　“我去，这么小一碗饭【119】？”
　　
　　“鲍鱼哎，鲍鱼饭，【119】很过分吗？”
　　
　　“还真的挺过分的，我们这边这么大的一只鲍鱼最多8块钱。”
　　
　　“拜托，你说的是鲜鲍鱼，主播吃的是干鲍鱼，完全不一样？”
　　
　　“干鲍鱼比较贵，因为它是从很大一只鲍鱼晒出来的。”
　　
　　“主播这个大小估计是40头干鲍，你别看它现在不大，晒干前可不小。”
　　
　　....
　　
　　李潇看到直播间的观众讨论起鲍鱼，解释道
　　
　　“没错，鲍鱼的种类是很多的，前面有个观众说得对，干鲍和湿鲍差别很大的。”
　　
　　“平时我们在市场中看到的那些8块一只，15块一只的鲍鱼叫皱纹盘鲍，产地是在山东长岛，黄渤海一带，这种鲍鱼个头不会很大，而且因为肉质问题，只能新鲜食用。”
　　
　　“在很多人的观念里面，海鲜这种东西，就必须新鲜，新鲜肯定要被冷藏或者干货要好，其实不然。”
　　
　　“晒鲍鱼的工艺其实相当复杂，由于大家也不可能亲自去晒鲍鱼，我这边就不班门弄斧地介绍怎么晒鲍鱼了。”
　　
　　“但是，我可以告诉你们经过精心制作后，鲍鱼会产生特别的化学反应，最简单的就是【糖心】，出现【糖心】的鲍鱼品尝起来更甘更鲜，远远不是新鲜的鲍鱼可以相比的。”
　　
　　“正所谓，鲜干各有其味，鲜味嫩而香，干味厚而醇。”
　　
　　“好了，话不多说，我来尝尝这份【鲍鱼饭】到底好不好吃。”
　　
　　到目前为止，李潇对于【珪语山房】都是相当满意的。
　　
　　即便是稍有瑕疵的【九层塔咖喱虾】其实也相当不错，希望这个【黑松露鲍鱼饭】不会让自己失望。
　　
　　照例，李潇没有直接上手鲍鱼，而是把鲍鱼轻轻推开到一边。
　　
　　用金色的勺子舀起了他下面的米饭。
　　
　　最上面的米饭因为和鲍鱼接触，所以上面有一层薄薄的鲍鱼汁。
　　
　　鲍鱼汁裹着酱油色米饭被送入口中，还没咀嚼，一股浓郁的鲍汁就充满口腔。
　　
　　鲍鱼之所以售价贵，不但因为干鲍本身价格不菲，还因为鲍汁制作成本很高。
　　
　　正经的鲍鱼汁，可不是开一瓶李锦记的鲍鱼汁倒进锅里然后加水就可以的。
　　
　　老鸡，鸡爪，猪蹄，排骨，干瑶柱，猪肉，墨鱼干，金华火腿，上等花雕，是熬制鲍汁高汤的基本素材。
　　
　　而且如果在不使用高压锅的前提下，这个高汤就要煲24小时，也就是足足一天。
　　
　　米饭中不仅仅只有米饭，里面还有磨成碎屑的黑松露碎，以及干贝丝。
　　
　　相当不错，不过吃完第一口，李潇就有些后悔。
　　
　　不是因为鲍鱼饭不好吃，他后悔了，而是他吃完第一口才发现，自己应该把多余鲍鱼汁和下面的米饭完全混合再吃的。
　　
　　现在他直接把最上面一层裹满鲍鱼汁的米饭全部干掉，那么下面的米饭就只能干吃了，而且，鲍汁太多，有点腻了，毕竟是煲煮鲍汁用的材料全是大肉，以及胶原蛋白极高的猪蹄和鸡爪。
　　
　　一下子吃太多，腻味是必然出现的事情。
　　
　　不过李潇也不会因为自己愚蠢而怪到别人身上，要怪就只能怪自己没吃过这么高级的东西，连忙把剩下的鲍鱼饭拌匀。